溜带鱼

溜带鱼是一道美食，主料是带鱼2条。

• 中文名称 溜带鱼
• 主料: 带鱼2条
• 配料 : 菠菜适量 葱末适量
• 性质 菜品

基本简介

　　配料: 菠菜适量 葱末适量 姜末适量 蒜末适量 花椒粒适量 盐适量 白糖适量 鸡粉适量 料酒适量 淀粉适量 醋推现车注谓角适量 食用油适量

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　　1.带鱼处理干净，切段。

　　2.取一大碗，放入带鱼、盐、料酒、花椒粒，腌制10分钟。

　劳乙言判却气频防苦穿　3.入沸水锅中加少许盐氽烫，捞出过冷水使其保持碧绿，攥干水分，切小段。

预研切居说样独字刚　　4.取一小碗，放入葱末、姜末、蒜末、花椒粒、盐、鸡粉、白糖、酱油、料酒、淀粉、适量清水搅匀，调成味汁。

　　5.锅置火上倒入适量油烧至7成热，逐一放入带鱼，炸至两面金黄色捞出。

　　6.锅留底油烧热，放入带鱼来自、倒入味汁。

　　7.溜炒至带鱼入味，撒上菠菜段，淋入少许香油颠翻出锅。