港式海鲜烩饭

红飞杆介仍抗约带补萝卜蓉放入锅中，在锅中倒入芝麻油钱立三帝过景否和色拉油，两种油的比例是1:1(看上去像不像蟹黄，哈哈，卖相足以以假乱真，不过素蟹黄也是用红萝卜蓉来制作的)。

• 中文名称 港式海鲜烩饭
• 主要原料 墨鱼、虾仁、蟹肉、干贝、鲨鱼肉、鲨鱼皮、鳕鱼、红萝卜、芝麻油、，色拉油、姜末、葱段、洋葱、鲜香菇、醋、糖、生粉、水、老火鸡汤(或者鸡汤块)
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老少皆宜

制作步骤

　　2.不断翻炒至油变橘色，翻炒均匀至吸收油脂起锅备用。(小火，不要为了偷懒用大火哦，大火不但不可以充分钓出香味，还会使红萝卜蓉很快变干焦掉。)

　　3.在锅中放入葱段，姜末，细洋葱粒者太紧者正是远马布，香菇片，墨鱼丝，虾仁，蟹肉丝，干贝，鲨鱼肉丝，鲨鱼皮丝，鳕鱼粒翻炒至香气飘出，小火，需要不断翻炒，将谁所有食材的味道融合在一起，并且充分去腥，不可大火，以免海鲜肉质变硬(比较讨厌海鲜绍失判待向土省例干以腥味的朋友可以用姜末泡水，然来自后将海鲜泡进去泡一晚，就可以充分去腥，鲨鱼肉和鲨鱼皮都需要冷水泡发一晚)。

　　4.沿民们调加入老火鸡汤，或者鸡汤块+水，然后加入调配好的生粉液加浓勾360百科芡。(鸡汤块加水比例是1:1)

　　5.放上刚才炒制好的红萝卜蓉，然后加一点点糖，然后继续微火堡煮，期间不断翻动食材。(这个糖是要按照水分和调料多少来加，所以要看你的海鲜量，酌量添加，目的只是提出鲜味)

　　6.将煲好的海鲜以及汤汁倒浇在饭上就完成了。(煲好的汤汁会有黏黏的感觉，起泡时是浓稠的大泡泡而且不易破灭)

　　7.大家都知道广东的老火汤是多么的美味养身，这里教大家其中一种老火鸡汤的煲煮方法。材料有猪肉，乌鸡否资呢望，淮山，枸杞，党参，姜片，如严径了其手紧队河挥即图所示，将材料洗干净备用。

　　8.将乌鸡和瘦猪肉还有四片姜片放入滚水中氽烫去腥。

　　9.全部放入砂锅些火点师中小火煲煮6个钟头。

注意事项

　　煲煮出的老火鸡汤加盐钓出鲜味，鸡汤只需要加适量盐就可以出鸡精的鲜味，但是不可放多，以免鲜味变成生良甲影阿洲死咸甚至咸苦。