川式辣子鸡盖被

川式辣子鸡盖被是以三黄仔鸡、香辣酥、求木深香配皇用对青红尖椒、糖沾腰果为主要食材制成的一道美食。

• 中文名 川式辣子鸡盖被
• 主要原料 三黄仔鸡400克，香辣酥200克，青红尖椒各50克，糖沾腰果50克调料:生粉20克，食盐5克，鸡精5克，芝麻油5克，干青花椒10克
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 男女老少

基本简介

　　主料：三黄仔鸡400克，香辣酥200克，青红尖椒各50克，糖沾腰果50克调料：生粉20克，食盐5克，鸡精5雷影续内扩互工研克，芝麻油5克，干青花椒10克。

　　制作：

　　1.三黄仔鸡洗净，切指头大小的方块，淘净血水，漏干水分，加入食盐，鸡精，味精，码味并抓干水份，保持鸡肉的嫩变。

　　2．锅下色拉油烧至三成油温，下入码好的鸡块，炸至熟透，鸡肉外酥景帮山家刚互检富总内嫩，有一点金黄来自色起锅。

　　3．锅下放色拉油，下蒜末、青红椒节、干花椒、下鸡块，在下入造素区推香辣酥油，调好味360百科装盘放入糖沾腰果。

　　4．将鸡蛋5个，加一点玉米淀粉搅拌均匀，下锅摊成蛋饼，起锅改刀盖在炒好的鸡肉上，即可上桌。