三宝焖鸭_资料

三宝焖鸭是一款美食，主要原料有鸭腿2只、木耳(水适量)、腐竹适量、香菇适量、色拉油适量、食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、叶正跟该认利格们出老抽适量、白糖适量等。

简介

　　做法:焖

　　口味:咸鲜味

　　难度:初中水平

　　人数:3人份

　　准备时间:10分钟

　　烹饪时间:<30分钟

　　适来自宜:平和质

　　禁忌:气虚质、气郁质、阳虚质、阴虚质

　　鸭腿2只、木耳(水适量360百科)、腐竹适量、香菇适量、色拉油适量、食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适更太影这划拉量、料酒适量、老抽跳分阳更现磁消句适量、白糖适量

　　1、干木耳泡发，洗净去根，撕成小朵。腐竹温水泡发，切小段。香菇洗净切块备用

　混敌时费　2、鸭腿两只或半片鸭一扇，洗净切块

　　3、锅中放入适量冷水，把切好的鸭块放入锅中焯水，撇去浮沫，捞出鸭肉备用

　　4、炒锅中放入适量食用油，葱花、姜丝、蒜瓣入锅炒香

　　5、把鸭块倒入锅中大火翻炒

　　6来自、加入适量料酒，翻炒均匀

　　7、加入适量老抽和糖继续翻炒，均匀上色即可

　　8、把香菇和木耳放入锅中，与鸭肉一起翻炒

　　9、锅中放入少量热水，撒适量盐，大火烧开后盖上锅盖转小火焖煮二十五分钟左右

　　10、加入腐竹，继续360百科焖煮五到十分钟

　　11、鸭肉入味较软后，关火盛盘内即可

　　香菇--在民间素有"山珍"之称。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，也有"植物皇后"美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原，味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。

　　木耳--色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，不但为中国菜肴大添风采计业指燃持，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血及其他药用功效。

　　腐竹--中国人很喜爱的一种传统食品，具有浓郁的豆香味，同死掉础讨边具艺春艺使必时还有着其他豆制品所陈不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分。

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