香辣炝黄瓜

香辣炝黄瓜是一道简单的家常菜，所用材料为黄瓜、干红椒、花椒。

• 中文名 香辣炝黄瓜
• 主要食材 黄瓜
• 口    味 清香味
• 分    类 私房菜

食材

辅料

　　干红椒;花椒

调料

　　盐;鸡精;香油。

做法

　　1.干辣椒夏天不上火的窍门:将干辣椒泡入倒有白醋的热水中，泡10分钟来自即可。

　　2.黄瓜切寸段，再切条，每条再片去籽。

　　3.黄瓜条放入容器中，撒上像炒菜一样多的盐，鸡精即可，用筷子拌匀，根据口味也可增加，腌五分钟。

　　4.锅中放油，诉素爆香红椒;花椒，倒入黄瓜条，炒出水分倒入香油。即可关火，盛出后放入冰箱冷藏1小时即可。