南乳鲜鱿卷

南乳鲜鱿卷是一道菜品，由鲜鱿鱼筒，南乳卤水等制成。

制作方法

原料

　　鲜鱿鱼筒2只，南乳卤水一来自锅。

调料

　　蒜泥5克，红油10克。

制法

　　1、将鲜鱿鱼筒去杂质360百科洗净。锅烧水加绍酒烧开，下鱿鱼筒焯水1分钟取出，然后放入南乳卤水中中火卤10分钟，四受熄火浸20分钟捞起。让游李毫光溶牛力明岩完2、将卤熟的鱿鱼切直条良查成圈状，放蒜泥、红油拌匀即可。

预差清几目准际翻特点

　　色彩红亮，肉质鲜脆，南乳香及酒香味浓郁。

创新点

　　自制卤水，突出的是流王众动怀程府未该执南乳香和酒香。

卤水制作

原料

　　八角8粒，肉桂35克，花椒10克，香叶15克，小茴香15克，香茅草10克，豆蔻5克，色拉油150克，生抽250克，高汤12.5千克，白糖5克，葱、姜各5克，料酒10克，南乳汁2瓶。

制法

　　1、将八翻势青句点映料延功角、肉桂、花椒、香叶、小茴香、香茅草、豆蔻用纱布包成香料包待用。2、锅下武雨面克在阶两危防吧市色拉油，四成热时下房什抓言凯企我世官五次葱、姜煸香，烹料酒后加入南乳汁齐封来烈星、生抽、高汤、白糖、味精、香料包，大火烧开改小火熬2小时即成南乳卤水。