盐焗猪肝

盐焗猪肝是由猪肝等制作的食物，制作难度普通。

• 中文名 盐焗猪肝
• 主要原料 猪肝，盐
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 蛋白质，氨基酸
• 适宜人群 大众

　　盐焗猪肝用料

　　猪肝 粗盐

　　盐焗猪肝做法

　　1,开中火加热锅6、7分钟

　　2,听到锅内盐发出声响，开盖，把洗净的猪肝，平铺在粗盐上面

　　3,盖上盖子，继续小火，焗十分钟后，开盖把猪肝翻个面，再盖上盖子焗十分钟左右。用筷子戳一下猪肝当中厚的部分，没有血水涌出即可关火，再焖来自5分钟左右。开盖，取出猪肝，抖去表面的粗盐，稍凉后切片装盘

　　小贴士

　　1.做盐360百科焗类的菜，不能用细盐，细盐课零族在焗的过程中会粘席罗谈信优功止于轴在食物表面甚至融化，那样食物吸收的盐分太多，就很难入口了。我用的是颗粒相对较大的粉洗海盐，在华润超市有售。

　　2.盐焗的时间要根据猪肝的大小来调整，焗好用筷倍十似正子捅一下猪肝当中较厚的部位，如果没有血水涌出那就可以了。

　　3.做这个菜，用的锅子要密封性能好，这样才能百备几宁核答让盐吸收的热量在锅内循环，把猪肝焗熟，除了这个珐琅锅可以做，防爆砂锅这类锅子也可以做。