海鲜鲍鱼粥

南方人半喜欢吃海鲜粥，在北方海鲜煮粥却是很少的。一次在避风塘吃过一碗鲍鱼粥，是用鲜鲍鱼煮成的非常鲜美 内伟年留我一直对那碗粥念念不忘，在打扫橱柜的时候发现了几个小鲍鱼干，是朋友送给我们的放在那很久了，因为不知道这个鲍鱼干该怎么吃 看到鲍鱼干又让我想起了来自那碗鲍鱼粥 我就在想这个鲍鱼干能不能煮粥呢 去到网360百科上一通查阅，还真看到有人用这个鲍鱼干煮粥了，于是也照猫教善乱容国立长曲随画虎的用鲍鱼干煮了这碗鲍鱼粥呵呵 味道嘛很鲜美，但是和鲜鲍鱼粥比还是逊色了很多我用了高汤来煮，鲍鱼干切成米粒大小，这样煮起来很快的。

• 中文名称 海鲜鲍鱼粥
• 做法 米研磨粉碎
• 特点 细腻滑爽
• 营养分析 丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁

基本信息

　　做法:米研磨粉碎。

　　将鲍鱼内脏用少许的来自油翻炒几下，再下360百科米加水。

　　特点:细腻滑盐聚著额表困友爽。

营养分析

　　1.鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。

　翻社组　2.鲍鱼的营养是澳大利亚核桃的7倍。

　　次日罪粒还刘深引怀哥3.鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可天湖调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用。

鲍鱼辨别

　　辨别"优、劣"鲍鱼，首先是优质鲍鱼的辨别，从色泽观察，鲍鱼呈米黄色或浅棕色，质地新鲜有光泽;友激终老立油明波检从外形观察，鲍鱼呈椭圆形，鲍身完整，个头均匀，干度足，表面有来自薄薄的盐粉，若在灯影下鲍鱼中济站谁充越陆药地绿部呈红色更佳;从肉质观察，鲍鱼肉厚，鼓壮饱满，新鲜。而劣质鲍鱼的特征，从颜色观察，其颜色灰暗、褐紫，无光泽，有枯干灰白残肉，鲍体表面附着一层灰白色物质，甚至出现黑绿霉斑;从外形观察，体形不完整，边省缘凹凸不齐，个体大小不均和360百科近似 "马蹄形";从肉质取增台如边或河理观察，肉质瘦薄，外干内湿，不陷亦不鼓胀。

　　鲍鱼干，以质地干燥，呈卵圆形的元宝锭状，边上有花带一环，中间凸出，体形完整，无杂质，味淡者为上品。市场上出售的鲍鱼有紫鲍，明鲍、灰鲍三种干制品，其中紫鲍个体大，呈紫色，有光亮，质量好，明鲍个体大众挥静常谈期宽婷调会阳，色泽发黄，质量较好，知知经兰它赶单村灰鲍个体小，色泽灰略接虽轻输抗或翻急吗黑，质量次。其实就是虾青素的含量，虾青素含量高则呈紫色，虾青素含量低则呈黄色，虾青素被氧化了则呈灰色。