酒糟春笋鸡

酒糟春笋鸡是一道美食来自，主要食材有春笋、料车头医伯字帮鸡翅。

• 中文名 酒糟春笋鸡
• 主要原料 春笋2根，鸡翅4对、葱姜
• 是否含防腐剂 否
• 调料 醪糟汁，剁椒酱，老抽，鸡精

原料

主料

　　春笋2根，鸡翅4对、葱姜

调料

　　醪糟汁(也叫酒粮)1小碗，剁椒酱1汤匙，老抽，鸡精

做法

　　1、鸡翅对半剁开，焯水后洗去浮沫;春笋去皮，切滚刀块后焯水，再浸入凉来自水备用(如此可去笋的涩360百科味);

　　2、锅内热油，四成热时，下入姜片及一勺剁椒酱，以小火煸出香味;

　　3、放入鸡翅，中火略微煸干水份至微黄;

　　4、下入老抽将翅煸炒乱留践上色;

　　5、下入一碗醪糟汁，加入鸡精，拌匀;

　　6岁频哪外资制微谁带、烧开后盖上锅盖以小火焖十分钟;

　　7、加入春笋，再焖煮约10分钟即可。

爱心小贴士

　　醪糟是甜的，所以不用再放糖了，老抽与剁椒都有咸味，所以也不用再加盐了!