素鸡炒黑木耳

素鸡炒黑木耳是由黑木耳等制作的食物，配料是盐。

• 中文名 素鸡炒黑木耳
• 主要食材 素鸡，黑木耳
• 辅料 八角
• 制作工艺 炒

食材明细

　　黑木耳10克

　　素鸡250克

　　八角2颗

　　老抽来自1大汤匙

　　生抽1轮当粒留大汤匙

　　糖适量

　　油1大汤匙

　　盐适量

制作步骤

　　素鸡切块，黑木耳水发洗净待用。

　　锅内倒入稍多于的油，把素鸡一块块的先煎一下。

　　煎得有点膨起360百科就捞起放入装有水的碗里。

　　在锅里再倒入少投量的油，煸炒黑木耳。

　　待黑木耳变软后，放素鸡入锅，轻轻的翻炒，接着放规八角，老抽，生抽和糖。

　　盖上锅盖用中火焖烧5分钟后，加入少许盐，翻炒均匀后即可起锅。

小贴士

　　素鸡煎过以后一定要浸在水里，这样素鸡可以吸收水分，吃起来比较松软。素鸡也可以不煎，口感稍差点，但是少用油对身来自体还是有好处的。