糖拌鲜番茄

糖拌鲜番茄是一道家常凉拌，主要食材为鲜番茄。

• 中文名 糖拌鲜番茄
• 主要食材 鲜番茄
• 口味 酸甜
• 分类 家常菜

基本信息

　　菜系及功效：家常菜谱 

　　口味：酸甜味 

货天攻段长十妈　　工艺：拌糖

　　特色：甜酸移源更汽历清纯，咸鲜爽口

材料

主料

　　鲜番茄2个（约重300克）

辅料

　　香菜叶1该让美敌古基题巴殖变5克

调料

　　白糖50克

　　香油5克

制作方法

　　1.守达行良裂换东族许铁将鲜番茄洗净，切去蒂，部以45°角片入至番茄来自中线处，再用刀以135°角片入至中线处。将番茄顶部切断的部分相前推，并或况副台以此法每隔0.5厘米对切、前推一次，直至对切至番茄底部，使整个番茄呈"寿桃"形，用毛刷蘸香油将"寿桃"面刷亮。另一个番茄也360百科以此法加工成"寿桃"形。

　　2.盘中垫入白糖，将两"寿桃"用刀面铲入盘中，使之桃面相对，在桃下部衬上香菜叶即成。上桌蘸而食之。

　　（提示：此菜多作为炸菜类的配碟小菜。）