青椒镶虾仁

青椒镶虾仁是一道家常菜品，主料是虾仁，辅料是青来自椒等，调料为色谓定克拉油、淀粉、芝麻油等，通过高火炒制架条距切高声的做法而成。

• 中文名称 青椒镶虾仁
• 主要食材 青椒，虾仁
• 分类 家常菜
• 口味 鲜美

所需食材

主料

　　青椒五只，虾仁、肉糜各来自200克

调料

　　色拉油三大匙，淀粉一大匙，芝麻360百科油少许

　　(A)葱花、酱油各一大匙，姜泥少许，绍酒半大匙，淀粉、水各两大匙

　　(B)高汤一杯，酱油一大匙半，白糖一小匙

　　(C)淀粉、水各一大匙

制作方法

　　①微识初绍将青椒洗净后对切、去籽瓤，撒上淀粉。

　　②将虾编呢牛了副威唱苗们仁洗净剁成泥，与对垂历前款世须个定肉糜及调料(A)搅拌摔打使其有弹性后误对塞入青椒内。

　　③放入支三大匙色拉油，高火8分钟预热，放入镶好的青椒(肉面朝下)，再高火5分钟，取出排盘(肉面朝上)。

　　④取一碗，加入调料(B)，高火3分钟煮滚，取出，迅速加入调料(C)勾芡，淋少许芝麻油于青椒上即可。

食用须来自知

　　1.虾营养丰富，且其肉质松软，360百科易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

　　2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

　　3.虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。