清蒸米鱼

清蒸米鱼的原料是米鱼1条(1斤左右)黄酒2勺，盐半勺，蒸鱼豉油2勺，来自姜片，干辣椒适量，做材气我且脚优势妈贵法简单。

• 中文名 清蒸米鱼
• 主要食材 米鱼
• 原料1 黄酒
• 原料2 蒸鱼豉油

原料

　　1，米鱼1条(1斤左右)黄心植础世酒2勺，盐半勺，蒸鱼豉油2勺，姜片，干辣椒适量。

过程

　　1，杀好的米鱼洗净刮干净鳞片后，沥干水分，鱼身两面划几刀。

　　2，将料酒倒在鱼的表面，涂抹均匀，之后加入盐巴，继续涂抹均匀，姜片切丝，取一半塞在肚皮里，另一半放在鱼身上，静至10分钟左右，更好的入味。

　　3，锅内加入适量的水，一定要大火将水烧开后，再放入鱼，(这样蒸鱼的关键)然后转中火慢蒸5-7将井由怀善分钟即可，关火后，别打开锅盖，鱼先不取出，利用锅内余温"虚蒸"5-8分钟后可出锅，在淋上蒸鱼豉油可以开吃咯。