麻椒羊排

麻椒羊排是一道由精羊排、青花椒等食材劳万坐制成的食品。

• 中文名称 麻椒羊排
• 外文名称 Pepper lamb chops
• 分类 家常菜
• 口味 麻辣
• 主要食材 羊排

制作食材

　　原料:精羊排、青花椒(麻椒)、来自干红辣椒、精盐、花椒、大料、葱花、姜片、油、料酒、蒜丁、孜然

制作方法

　　1、精羊排切好后用油炸透炸酥。

　　2、锅内留底油，将葱花、姜片、蒜丁炒香。

　　3、将炸好的羊排倒入锅内，加入青花椒(麻椒)、干红辣椒、精盐、花椒、大料、料酒翻炒。

　　4、即将出锅前放入孜然。

小贴士

　　1、炸肉要掌握好火候，没有掌握好，吃的时候感觉确曾路传团饭烈乎危肉发硬。

　　2、羊排也可以来自用鸡肉代替，就是辣子鸡。

　　3、要使用青花椒，这样麻味才够劲。两斤羊排，用掉扩星区伤黄沿济刚入了半碗麻椒，一碗干红辣椒。很够劲。