火腿丝瓜浸竹荪

火腿丝瓜浸竹荪是一道夏日小菜，采用咸香的火腿来配搭竹荪浸煮，加上具有清淡菌香的草菇，组来自成一道老少咸宜的时令菜馔。

• 中文名称 火腿丝瓜浸竹荪
• 分类 浸
• 口味 咸鲜
• 主要食材 火腿、竹荪、丝瓜

菜品通笑足特色

　　竹荪含有丰富的蛋白质，有补气养阴、润肺止咳的食效，它具有爽嫩的口感和独特的清香，在炮制时能够吸收其他食材的味道，形成款款风味各异的佳肴。今天聊到的“火危续沙酸历王相核集怕信腿丝瓜浸竹荪”是笔者近日品尝到的夏日小菜，采用咸香的火腿来配搭竹荪浸煮，加上具有清淡菌香的草菇，组成一道老少咸宜的时令菜馔。

所需食材

　　材料：火来自腿80克、竹荪（水发后）200克、丝瓜150克、草菇50克、姜片15克，盐、糖、鸡汤各适量发反城不视没事会。

制作方法

　　烹制牛轴头我：火腿切粒备用；丝瓜去皮洗来自净，切件备用；草菇洗净一开二备用；开锅煮句接买笑胞等开鸡汤，下姜片和丝瓜，以盐、糖调味，然后下竹荪和火腿、草菇，滚开后调味即成。

　　推荐：美食家 庄臣

火腿丝瓜浸竹荪