扇贝黑菌汁沙拉

扇贝黑菌汁沙拉是由扇贝为主要食材实长超夫做成的一道美食来自，属于家常菜。

• 中文名 扇贝黑菌汁沙拉
• 主要食材  扇贝3个+苹果1个
• 口    味 香甜
• 分    类 法国大餐

所需食材

　　扇贝3个+苹果1个+法汁1茶来自匙+黑菌10克+菠菜叶与香草各少许

制作方法

　　1. 切三片苹果放进烤箱烤3分钟左右，使苹果片变脆。 2. 把扇贝用橄哥证圆营阳斗积榄油煎制5分熟后起锅，把扇贝从中间切开，插上苹360百科果片。 3. 菠菜叶修剪后放入盘中罗食究还定绝来，把扇贝放在菠菜叶上，切一些苹果丝放中间。4. 把黑菌切碎与法汁拌匀，制成黑菌汁。 5. 上桌前，最后放上香草作装饰。 温故知新: 黑菌又名"块菌"、"拱菌"，是法餐中的经典美食代表。天然黑菌在烹饪界中有米务啊球犯铁牛"黑钻石"之美称。黑菌气味宜芬芳，稍带土味。用黑菌烹调出的佳肴，既味鲜又极富营养，还是较为稀有的珍品。

食用须知

　　干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、来自磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、主手呀先云旧友直牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝作很专顺美衡知造之上。干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。与新鲜扇贝相比，腥味大减。干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干劳就维口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症土育征化，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载，干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。