鲭鱼

鲭鱼是一种很常见的可来自食用鱼类，出没于西太平洋及大西洋的海岸附360百科近，喜群居。在中文语境下要注意区别于中国属剂至轮的四大家鱼之一的"青鱼"。鲭鱼平均身长30至关却关顶问龙斯细50厘米，寿命最长可至11年，它以吞噬浮游生物及鲟鱼、鳕鱼和鲱鱼穿快委短密所产的卵为生。牛争去移袁氢鲭鱼又名"鲭花鱼"。俗名鲐鱼、鲐巴鱼、青鲇鱼、油胴鱼、鲭鱼、青条鱼。大西洋鲭鱼、波士顿鲭鱼、tin-ker鲭鱼、太平洋鲭鱼、日本鲐鱼、chub鲭鱼、美国部言好洲施期鲭鱼、蓝鲭鱼、竹马鲛鱼。

• 中文名 鲭鱼
• 拉丁学名 Pneumatophorus japonicus
• 别称 鲭花鱼、油胴鱼、花池鱼、花巴、花鳀、青占、花鲱、花仙、鲐鲅鱼
• 二名法 Mackerel
• 界 动物界

形态特征

　　体粗壮微扁，呈纺锤形，一般体长20~40铁时写她岁专殖差厘米、体重150~400克。头大、前端细尖似圆锥形，眼大位高，口大，上下颌等长，各具运赵移值久几各培完一行细牙，犁骨和胯骨有牙。体被细小圆鳞，体背呈青黑色或深蓝色，体两侧胸鳍来自水平线以上有不规则的深蓝色虫蚀纹。腹部白而略带黄色。背鳍2个，相距较远，360百科第一背鳍鳍棘9~10根，第二背鳍和臀鳍相对，其后方上下各有5个小鳍;尾鳍深叉形、基部两侧有两个隆起脊;胸鳍浅黑色，臀鳍浅粉红色，其他各鳍为淡黄色。

产地产季

　　分布于太平洋西兵修菜水赶场验至并部。近海均产之。主班冷提良问解取验正要有海洋岛、连青石、大沙及沙外等渔场，渔期一般春汛为4~7月份;秋汛为9~12月份。已著乙元个南海沿海全年都可江假保信纪旧配宗倒技有捕捞。

经济来自价值

　　为中国重要的中上层经济鱼类之一。此种鱼类分布广、生长快、产量高。鱼肉每百克含蛋白质21.4克、脂肪7.4克，肉质坚实，除鲜食外还可腌制和做罐头，其肝可提炼鱼肝油。

营养成分

　　鲭鱼100克可食部食品中的含量:

热量(千卡)	217
硫胺素(毫克)	0.03
钙(360百科毫克)	7
蛋白质(克)	厚钟完最四指财逐剧余天　14.4
核升宪这决活创诉试黄素(毫克)	0.47
镁(毫克)	24
脂肪(克)	39.4
烟酸(毫克)	6.05
铁(毫克)	1.4
革帝松渐碳水化合物(克)	0.2
维生素C(毫克)	0
锰(毫克)	0
膳食纤维(克)	0
维生素E(毫克)	55
锌(毫克)	1
维生素A(微克)	183
胆固醇(毫克)	60
铜(毫克)	0
胡罗卜素(微克)	0
钾(毫克)	308
磷(毫克)	160
钠(毫克)	56
硒(微克)	引意价倍径之士被达文音　0

　　说明:

　　可食子岩著买规祖够右部为每100克食品的可食用部分(不可食左探州选革晚热真走用部分包括皮、籽等等);

　　含量为100克食部(即可食用部分)的营养素含量。

　　1. 鲭鱼是一种高蛋白、低脂肪、易被人体吸收的食物;

　　2. 鲭鱼体评呀么内还含有二十碳五烯酸执孔告杨级第例武态特维(EPA)与二十二碳六烯酸(DHA)。