豉汁虾

豉李广把判汁虾的做法。主要原料是虾，主要配料是豉汁，加上少许葱丝、姜丝，以及少许黄酒、糖等。

• 中文名 豉汁虾
• 配    料 姜 葱
• 主要食材 虾 李锦记蒸鱼豉油
• 调    料 黄酒 糖

豉汁虾的做法

　　1.虾洗净，去虾线(这步我在菜场请卖家代劳的，自己在家要整个老半天，卖家只要不忙，意煤做越武医几分钟就搞定。所以如果你和我一样，怕这一步，可以在菜场去掉虾线再回来洗)。姜切片、蒜切粒、葱白和葱绿后劳华分别切开

豉汁虾

　钱吗站济　2.坐锅热油，先下姜片、蒜粒和葱白炝锅，放虾，炒至虾变色，加黄酒(稍多些)

　　3.来自待酒香出来，锅中加蒸鱼豉油，坏陈面培起翻炒一下，加盖，大火煮开后转小火5分钟

　　4.转大火，放糖，翻炒均匀，放葱绿，出锅

小贴士

　　试了很久，终于发现，不加一滴水，才能做出如此晶莹透亮的虾。

　　如果不用蒸鱼豉油，纯用酱油也可以，但那是另一个风味了。