蒜茸猪红拌时蔬

蒜茸猪红拌时蔬是一道由蒜肉和猪红为亚境它较宣我主要材料做成的菜品，属于家常菜。

• 中文名称 蒜茸猪红拌时蔬
• 分类 家常菜
• 口味 鲜咸
• 主要食材 猪红，蒜肉

所需食材

　　主 料：猪红1斤(约600克)，蒜肉1.5两(约60克)，红椒1只，西生菜(或时菜)8两(给320克)，葱粒1汤匙。

　　配 料： 调味料:老抽、鸡粉各1接构跳初溶补烧汤匙，八角2粒，盐1/2茶匙，胡椒粉、麻油各少许，清水1/2杯。

制作方法

　　(1)将西生菜洗净，用两汤匙油来自烧滚四杯水把西生菜焯熟，捞起沥干，随即淋上一汤匙熟油拌匀备用。

　　(2)猪红氽水后轻手捞起沥干;洗净红椒，切成细丝;蒜肉剁碎。

　　(3)起油镬用一汤匙360百科油，中火爆香其余的蒜肉和红椒丝，浇在(3)之猪红上便成。

　　备 注： 心得:蔬菜焯熟后要浇上适量熟油，这样可使蔬菜不易变色和吃起来滑一点。

食用须知

　　大蒜味辛、性温，入脾、胃、肺经。具有温中消食、行滞气、暖脾胃、放假重制指实铁散消积、解毒、杀虫的功效。

　　大蒜主治饮食积滞型、脘腹冷痛、水肿胀满来自、泄泻、痢疾、疟疾、百日咳、痈疽肿毒、白秃癣疮、蛇虫咬伤以及钩虫、蛲虫等病症。