肉麦饼

肉支列养麦饼是浙江浦江、永康、武义等地传统的特色名点，属于馅饼类食品，外地称"永康食果"。浦江、永康、武义农家在丰收喜析居主液沙型径控布庆季节向有制作肉麦饼作为佐餐的传统。相传北宋兵部侍郎胡则就很喜欢吃肉麦饼，回到故里，总要吃清附运上几只。肉麦饼饼体饱满、皮黄带软，加上浦江、永康、武义特有的酸菜来自和霉干菜肉馅，食之满口香360百科脆。

• 中文名称 肉麦饼
• 主要原料 小麦粉，五花肉，霉干菜
• 类别 馅饼类食品
• 外地称 "食果"

简介

　　临念音求等赵米混北永康肉麦饼是一种馅饼，外地称"永康食果"。永康农家在丰收喜庆季节向有制作肉麦饼作为佐餐的传统。相传北宋兵部侍郎胡则就很喜欢丝资值吃肉麦饼，回到故里，总要吃上几只。至今永康旅外人士能做肉麦饼者，兴致来时同样要做点肉麦饼尝鲜;旅外人士回故里，家乡亲人也喜欢烤几个肉麦饼供亲人品尝。永康肉麦饼以制作简便，配料考究，做工精致，价廉物美，别具风味而闻名。烤肉麦饼的锅大多采用浅而平的烤盘(早期用木炭火加热，现多改为恒温来自电热)，这样烤熟的肉麦饼饼体饱满、皮黄带软，加上永康特有的酸菜和霉干菜肉馅，食之件助却映燃烟似满口香脆，甚得人们所喜爱，处故凡是到过永康的人，总不免要品尝几个。

肉麦饼

制作方法

　360百科　用料:小麦粉500克，五花肉500克，霉干菜5笑乡很速血0克

　　调料:葱，味让也植货介历犯间华位精，盐

　　做法:

　　1.把面粉和水混合搅拌，揉亚成团，揉至面团表面光滑，将面团放至在容器里，蒙上保鲜膜，搁置（醒面华点头消宁散）1-2个小时。

　　2.五花肉切丁混合霉干菜或雪菜，加味精沿口重，盐，调料

　　3.把待面皮推平，放进肉馅，包起来

　　4.放进平锅两边翻烤8分钟，成品

　　小贴士:

　　现烤现吃，香，鲜