干煸辣笋

干煸辣笋是一道简单的家常菜，所用材料为小冬笋或小竹笋(去皮)500克。

• 中文名称 干煸辣笋
• 主要食材 小冬笋
• 分类 家常菜
• 难度 简单

烹来自饪用料

原料

　　小冬笋局根型家父通拿即或小竹笋(去皮)500克

调料

　　酱油1汤匙，红辣椒50克，姜茸2茶匙，糖2茶匙，360百科榨菜2汤匙，盐、香油各适量

烹饪过程

　　1、将每一支笋先对切开后，用刀面轻拍一下再切成6条或厚片状，然后全部用烧热的炸油炸成金黄色(也可用少量的油煸炒10分钟至干黄)，捞出滤干。

　　2、烧热3汤匙油，先爆红辣椒并放入姜茸、榨菜(切碎)同炒，炒至香味透出后，淋下酱油并将笋条落锅，加入盐及糖调味，再用至分微内策日你亮大火煸炒至干，最后下香油即可。