芦笋拌蟹柳

芦笋拌蟹柳，菜肴名，荤素搭配，营养丰富，味道鲜美，令人来自垂涎。

• 中文名 芦笋拌蟹柳
• 主要食材 芦笋，蟹柳
• 口    味 鲜香可口
• 分    类 沪菜

基来自本简介

　　菜 名: 芦笋拌蟹柳

　　主 料: 新鲜芦笋8两(约320克)，罐头芦笋1罐，蟹柳1/2包，蒜茸1茶匙，油2汤匙，炒香白芝于升短该麻1汤匙。

　　配 料: 调味料:盐1/2茶匙，上汤或水1杯。汁料:生抽2茶匙，糖1/2茶匙，水2汤匙。

　　做 法: 1、把芦笋近根端老的360百科部分切去，洗净，放入滚水中煮3分钟，取出京技执背合乎乐际波易，用冷水冲片刻。2、烧滚调味料，放入芦笋焯熟，取出上碟。3、取出罐头芦笋，放入促每益专权航冷什组目滚水中氽过，沥去水分，上碾。蟹柳用滚水浸热，撕条，放在芦笋上面。4、烧热油2汤匙，爆香蒜茸，拌匀汁料加入煮滚，盛小碗中，与芦笋，蟹柳同上桌。进食前浇上调味汁，洒上炒香芝麻即成。

　　备 注: 鲜芦笋用滚水煮3分钟再以冷水冲片刻，可保持其青绿色。