炒拉条子

炒拉条子是西北的特色美食，隶属于西北菜。炒拉条子实际是将拉面技术与翻炒结合，烹饪拉条子的一种方法。主要食材是:北方白面条、蔬菜等。

• 中文名称 炒拉条子
• 主要食材 拉面饼，土豆
• 辅料 洋葱、菜花等
• 调料 油、盐、酱油等

原料:

来自　　拉面饼、土豆、青椒、番瓜(西葫芦)、西红柿、芹菜、洋葱、莲花菜(圆白菜)、菜花、油、盐、况市培委伟稳药粒资含酱油、蔬菜味精、花椒粉。

做法:

　　1、将各种蔬菜洗好切好。将拉面饼切成细条;

　　2、坐锅热水，水微开后，开始拉面，下面。大滚1次或2次后，关火。将面捞出，浸在凉水中;

　　3、开始炒菜前将面捞出控去水份。将各种蔬菜酌量放360百科入，翻炒少许，调味，依够盐次放入盐、酱油、蔬菜味精、花椒粉，味道要稍微重一些，炒菜释放的能城呼医静例油也要多;

　　4、将拉条子放进菜锅，可以用炒菜铲子把拉条子剁几下，翻炒至颜色和味道均匀，即可。