烧海什锦

烧海什锦是一道美食，由海参鱿鱼鱼骨等原料制作而成。

• 中文名 烧海什锦
• 主要原料 海参鱿鱼鱼骨
• 是否含防腐剂 否
• 副作用 无

基本信息

　　你象火班创流材料

烧海什锦出锅图

　灯脸权重责己期及宜广　主料:海参(水浸)150克 鱿鱼(鲜)100克 鱼骨100克 鱼唇100克 鱼肚100克 鲍鱼100克 鸡肉100克 冬笋50克 油菜心50克。

　　调料:料酒15界剧源环审且令石唱你克 酱油40克 味精10克 坐淀粉(玉米)50克 鸡油125克 大葱100克 姜30克 大蒜(白皮)20克 八角10克 盐10克 糖色3克。

　　做法

　　1.将海参、鱿鱼、鲍鱼片成0.7来自厘米长、1厘米厚的片;

　　2.鱼骨切段;

　　3.鱼唇、鱼肚、熟鸡肉、冬笋均切成1字条;

　　4.将以上原料与油菜心分别放入开水锅中焯透，冷水涤凉，沥干水;

　　5.坐勺上火，倒入鸡油烧热，酱油烧开;

　　6.捞出佐料，放入其料酒、酱油、葱段、姜片、蒜片、大料，用微火煨焖入味;

　　7.移旺火，加入菜心、精盐、味精、糖色，调好口味;

　　8.淋入水淀粉勾芡，淋入鸡油，翻转过来，再淋入鸡油，装盘即成。