甜酸炒豆腐

甜酸炒豆腐，是一道传统的特色美食，由 豆腐，青红椒、洋葱、 等烹饪而成，具有味道酸甜、外焦里嫩、色泽红润、老少皆宜，制作简单，味道鲜美，营养丰富。

• 中文名 甜酸炒豆腐
• 特    点 外焦里嫩、色泽红润
• 口    味 味道酸甜
• 分    类 家常菜

菜名

　　甜酸炒来自豆腐是一道极具鲁式风格360百科的家常菜，具有味道酸甜、外焦领认决则控运里嫩、色泽红润、老少皆宜宣培措季留卫良演饭加了的特点。

　　甜酸炒豆腐的做史解粉曲复棉末法很简单，只要注意好火候和调味就可以了。

材料

主料

　　豆腐。

辅料

　　青红椒、洋葱、姜。

调料

　　盐、味精、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油。

制作步骤

　　1、西脱育照试豆腐洗净后切块。

　　2、青红椒切菱形块、洋葱切片、姜切末。

　　3、豆腐用水淀粉挂糊。

　　4、锅中做油，7成热时下入豆腐炸至金黄色捞出。

　　5、锅中留底油，5成热时下入姜末炒香。

　　6、下入青红椒、洋葱煸炒至断生后烹料酒、酱油。

　　7、加水，加盐、味精、糖调味后勾芡。

　　8、品一占甲换孩反快绍伯举芡汁明亮后下入豆腐翻匀出锅即成。

　　提示来自:

　　1、豆腐要炸至外360百科焦里嫩。

　　2、步骤8要快，否则影响成品的口感。