五花肉烧茄干

五来自花肉烧茄干，以五花肉、茄子干为主料的菜品

• 中文名称 五花肉烧茄干
• 口味 咸
• 主要食材 五花肉，茄子干
• 配料 葱 姜 八角 花椒 香油

基本信息

　　材料: 蚝油 葱 姜 八角 花椒 香油。制作步骤:

　　1、茄子干用热水泡开、切块。

　　2、五花肉切小块，加水淀粉抓光云丝危匀。

　　3、锅中放油烧热，下葱、姜末、八角、花椒炒香，再放入五花肉。

　　4、加蚝油、酱油、盐调味，然后放入泡好的茄子干，再加一碗水烧至肉和茄子干酥烂。

　　5、淋入香油出锅即可。