土豆三杯鸡

土豆三杯鸡是来自一道菜品，主360百科料是鸡翅根、小土豆，调料为橄榄油、米酒、酱油等，通过炖制的做法而成。

• 中文名称 土豆三杯鸡
• 主要食材 鸡翅根8个，小土豆2个
• 分类 私房菜
• 口味 鲜美
• 调味料 1/2杯橄榄油、1杯米酒

所需食材

　　主料:鸡翅根8个、小土豆2个

土豆三杯来自鸡

　　调味料:1/2杯橄榄油、1杯米酒、1杯酱油、1/3杯冰糖、姜片、蒜片静粉呢适量

制作方法

　　1、将橄榄油烧热，放入姜片、蒜片爆香。放入鸡翅根翻炒至表面金黄。

　　2、放入1杯米酒、1杯酱油烧开，放入土豆块炖至汤汁收浓。

　　3、放入冰糖继续炖至汤汁裹在鸡根、土豆上即可出锅。

　　温情提示

　　1、三杯鸡要用1杯油，但夏天会比较油腻，建议少放油脂，鸡根本身会出油，可以放更少的油，如果可以买到又挥麻油可以用麻油。

　　2、米酒选用低度米酒，否则酒味浓重。

　　3、酱油用360百科黄豆酱油即可，不可用老抽、生抽代替。根据材料多眼收万械光诗吧船统块少调整用量，不要一次放入脱衣走介观陈南，不要太咸。

　　4、北京是很难买到九层塔的，如果可以买到，出锅前放入总定味道更好。

　　5、用冰糖上色，同时也可以使汤汁浓稠。

　　6、之所以放了土豆，是为了吸附油脂。

　　7、三杯鸡本来要用整鸡，因为整鸡骨头多，改用鸡翅根。

　　8、如果喜欢辣味，可以放入几个干辣椒。三杯鸡酱香浓郁配饭吃比较下饭，从健康角度还要配些清淡生菜食用。

　　9、土豆炖至边角酥烂为最佳。

食益止督什视用须知

　　马铃薯、红薯、芋头等薯类食物，所含营养素丰富，它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多，钙、磷、镁、钾含量也来自很高，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。薯类中含有大量的优质纤维素，有预防便秘和360百科防治癌症等作用。