金牌脆香肉

金牌脆香肉是一道菜品，主料为猪颈肉。

• 中文名称 金牌脆香肉
• 主要食材 猪颈肉
• 口味 香脆
• 配料 盐

做法

　　将一整块猪颈肉洗净沥干后，加入腌料拌匀腌制1小时左右;随后将其放入油锅中炸至金黄熟透，捞起后切成薄片，佐料拌匀，用以蘸吃即可。

特点

　　一只几十公斤重的肥猪，只有约0.5公斤左右的育免河将化树移甲猪颈肉，所以很矜贵。该道菜选用新鲜的猪颈肉。