西式番茄牛腿煲

西式番茄牛来自腿煲是一道菜品，属于家常菜。360百科主料是牛腿肉、拿番茄，配料是葱白等秋现文听办圆，调料为盐等，主要通过煲还制的做法而成。

• 中文名称 西式番茄牛腿煲
• 分类 家常菜
• 口味 鲜咸
• 主要食材 牛腿肉，番茄
• 工艺 炖煮

食材明细

　　材料:3人份

　　牛腿肉 带骨 2-3片 约750 g

　　洋葱 大半个

　　葱白 1段

　　辣椒 1-2个

　　胡萝卜 1根

　　芹菜 2根

　　蒜 1个

　　番茄罐头 去皮整番茄 250-300 g

　　番茄沙司 1大勺

　　红酒 2李粉已供进赶亲括医态律00 ml

　　牛肉高波连我汤

　　香叶 2片

　　欧芹叶

　　柠檬皮

制作步骤

　　1.部分材料一览。有烤箱也沙煲两种做法。牛腿素证继二来肉两面轻轻地划几刀。洋葱来自、蒜切碎，辣椒、葱白切圈，胡萝卜和芹菜去皮、去筋切成小块。

　　2.锅里给少油，小火将360百科牛腿肉两面煎到变色。然后盛出，备用转防。

　　3.换锅。给应级应环解少油，烧热。洋葱、蒜、浓养伯红帝葱白、辣椒炒香。

　　4.然后加入芹菜和胡萝卜，炒到出香后，加入番茄沙司，炒开。

　　5.倒入红酒，烧到酒精挥发。

　直农马去　6.我用的沙煲方法，将步骤4里炒好的蔬菜，倒相次逐常备车课会候再入沙煲，然后加入牛腿肉，再倒入罐头番茄、香叶。如果用烤箱方法，则是细宽张战翻龙将所有的放入一个烤箱容器里，盖上锡纸。

　　7.加入牛肉汤，没过所有食材，给少量盐。沙煲的话，用小火，上盖，保持微微沸腾;烤箱的话，中上层，用上下火，从下面加热，160度。2小时是天策七剂入少赵丰停多。中间给肉翻一次面。

　　8.2小时过去后，沙煲，烤电件边节箱容器或者从烤箱取出，放在炉子上，中火，氢不加盖，加热30分钟。

修马第找提密类米英　　9.牛肉不加盖30分钟。沙锅煲的牛腿已经脱骨，去骨目某带名装盘;烤箱出来的牛肉还是整块的，整块装盘。煮牛肉的汤汁再次煮开，有需要的话再收水，加盐和胡椒调味，淋在肉上。撒上欧芹叶和刨成丝的柠檬皮，即可。

小帖士

　　没有来自罐头番茄的话，也可以用新鲜番茄，过滚水后去皮。牛腿煲里再加少量干的罗勒和牛至叶。