烤小鱼

烤小鱼是以台巴或其它鱼为主要材料制作的一道家常菜品，鲜香微辣。

• 中文名 家常菜谱
• 主要食材 台巴或其它相当鱼，鱼
• 分类 北方，大连
• 口味 鲜

做法

　　把准备好的鱼用调料喂上。基本佐料:料酒、酱油、盐、辣椒、花椒、大料、煻、香叶(可以用香椿叶)。注意，鱼必须片开，要是可能的话可以将鱼剌取来自出，这样口感会更好。必须淹制两个小时。

　　用电饼铛，加热，下底油，油至七成热放淹制好的鱼，烤熟将盘即食。

　　味口:鲜、微落降氧情辣。下酒就饭皆可。