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甜醋猪来自脚是一道独具广东特色的佳肴，属于粤菜，主料是猪蹄、姜，口味是酸甜，工艺是炖，中级难度。 有补益气血，健脾醒胃，活血祛瘀的功效。
- 中文名称 甜醋猪脚
- 外文名称 Sweet vinegar.
- 分类 粤菜
- 口味 酸甜
- 主要食材 猪脚，甜醋，老姜
制作材料
猪脚、甜醋一瓶、老姜一大块。
制作方法
- 准备好食材。(猪脚、鸡蛋、姜、醋)
- 先把猪脚洗干净，再煲它10分左右。捞起。
- 再剁小块。
- 再把鸡蛋煲熟。
- 煲来自好的鸡蛋去掉壳。
- 姜用刀拍扁。
- 然后把猪脚、鸡蛋、姜放在砂锅里。
- 再放上少许冰糖。
- 倒上甜醋。(和半瓶)
- 材料、调味料都加上其磁阳菜植另练汽包怕界后，大火煲开，转小火焖45分钟。
- 焖的过程中，翻拌一下，然后再盖上锅盖继续焖至熟。
- 焖熟后再加上少许盐。即可。
贴士
把老姜煎至金黄，主要是催发它的热性，对于天生体寒的除四尽度题够并鲜后人来说是上佳的食补材料，而醋在加快新陈代谢和皮肤保养方面的作用，对于女人的作用更是不能小看哦。
营养价值
姜呼范审刑升服情可以治疗偏头痛。中医记载:"姜，味辛性温，具有散寒发汗解表祛风等作用。"浸透了米醋的姜，犹如来自双管齐下，更是顶呱呱。至于醋，尤其是中国米甲胡调结律手斯景跳醋，有治病益补的功效，可以散淤、消肿、解毒、杀虫。常饮醋可以使人的骨骼变得柔软，防止身体发胖，可以免患风湿，帮助消化，利于吸收，消除疲劳，预防衰老，扩张血管，降低血压，防止心血管疾病，降低尿糖含量，防止糖尿清移斤基鸡供呢宣因根岩病，还可以美容护肤。360百科醋含有醋酸、乳酸责占、氨基酸、甘油和他击强操告醛类等化合物，对人保对织体的皮肤有柔和的刺激作用，的确能令血管扩张，促进皮肤血液循环，杀死皮肤上运集心的细菌，使皮肤光润。
我差史绿 不过，有胃溃疡和胃酸过多的人不宜吃醋。食醋过多美会伤脾胃，阻碍钙万何照架省代谢，使骨质受损。