锅粑

锅粑淋上汁担背风究显条谓战，同其他肉菜搭配，也能成为不错的小吃

简介

锅粑

　　煮饭时附着于来自锅底之焦饭。又称锅焦、饭焦。以焦厚者为佳。

特性

锅粑

　　性味甘平。能健脾消食、止泻。用于脾胃虚弱，消化不良，久泻等。单用研末服(名黄金粉)，或与莲米、神曲、山楂、鸡内金等健脾消食药配伍，作丸、散服。每次用10~15g。

锅粑食谱

　　原料:香菇6朵，锅粑来自12片，番茄1个，360百科胡萝卜l/2条，榨菜100克，酱油1汤匙，香油1茶匙，豌豆夹12片，冬笋1条，素上汤6杯，胡椒粉少许。

　　制作: ①将上汤煮滚，放下切斜片的香菇、榨菜及去了皮的番茄丁、切花形已煮先圆熟的胡萝卜片和豌信燃垂前什豆夹，并加酱油、盐调味，意劳空末局例刚器座距差全部煮滚后盛在大汤碗内。

　　②将锅巴用烧得极热的油炸泡至金黄读显预吗陆战绿木渐屋色即捞出，装盘内速同第一项的三鲜汤上桌，当场将锅耙倒入汤中房广核酸我课国王件型展。 ③淋下香油并洒少许胡椒粉即可。