甜蜜什锦煲

甜蜜什锦煲是以芋头、来自土豆及哈密瓜等360百科为主料，成菜甜美多汁、脆嫩粉滑，而且营养丰富，可以增加身体免疫夫站重促单蒸力，并抵抗病毒的入侵。

• 中文名称 甜蜜什锦煲
• 口味 甜爽可口
• 主要食材 小芋头
• 辅料 哈密瓜、牛肉粒等

甜蜜什来自锦煲

烹制材料

　　主料:小芋头(2个)、土豆(1只)、哈密瓜(100克)、牛肉丸(6粒)、西芹(封故微呢民依厚该切1根)、高汤(1/2杯)

甜蜜什锦煲

　　调料位剧可英树:油(2汤匙)、海天铁强化金标生抽(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/4汤匙)

烹制工艺

　　1、西芹撕去老筋，洗净切成丁;将小芋头、土豆去皮洗净，土豆切成两半。

　　2、烧开锅内的水，放入小芋头、土豆，加盖以中火煮10分钟，捞起过冷河沥干水。

　　3、哈密瓜去皮取肉，切成块状;小芋头、土豆分别切成滚刀块。

　　4、烧热2汤匙油，先放入牛肉丸炒至微黄色，然后倒入小芋头、土豆拌炒30秒。

　　5、注入1/2杯高汤炒匀煮沸，加入1/4汤匙盐、1汤匙海天铁强化金标生抽和1/3汤匙鸡粉调味。

供刘斯文间既散　　6、加盖大火煮沸，改小火焖煮2~3分钟。

　　7、煮至汤汁浓稠，倒入西芹和哈密瓜炒匀，即可出锅。

厨师贴士

　　360百科1、芋头和土豆要煮至八成熟，才可拌炒成菜，而且芋头和土豆的水煮时间不宜长煤件，否则会变得碎烂不成型。

　　2、芋头土豆和牛肉丸的焖煮时间不宜长，煮2~3分钟便可，否则土豆会粘锅底烧糊。

　　3、哈密瓜和西芹可生食，因此下锅后不可久炒，否则会失去清甜爽脆的口感，营养也会流盐节大首素晚号说失。

　　4、哈密瓜具有疗饥、利便、益气、清肺热止咳的功效，适宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者。