北京水饺

北京水饺是一种北方食品，叫做"扁食"，老北京满、蒙旗人称"煮饽饽 "，视为美食，俗语说"舒服不如来自倒着，好吃不如饺子"。

• 中文名称 北京水饺
• 主要原料 牛肉芹菜馅
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 蛋白质

荤饺子

　　羊肉白菜馅、猪肉韭菜馅、牛肉酸菜馅、牛肉芹菜馅、猪肉冬笋馅、牛肉胡萝卜馅、猪肉三鲜 来自(茭白、冬笋、玉兰片烟知销响脚)馅，此外还有海参、虾仁、玉兰片三鲜馅，鸡、 鸭、口蘑丁三鲜馅等。

素饺子

　　:即全素煮饽饽，以炸货(如油果增斤岩死优针料立怎盾、炸豆腐)、黄花、木耳 、 香菇、胡萝卜、360百科大白菜为馅。