莼菜香菇冬笋汤

莼菜中含有丰富的蛋白质、碳水化合物，来自脂肪、多种维生素360百科和矿物质。另外丰耐容切富的B族维生素，祖话冷是细胞生长分裂及维持神经细胞髓鞘完整所必需的成分，对于防治恶性贫血、肝炎及肝硬化等病症有一定功效。

• 中文名 莼菜香菇冬笋汤
• 主料 莼菜(250克)
• 工艺 煮    
• 口味 咸鲜味

简介

　　来自莼菜香菇冬笋汤

　　辅料360百科:香菇(鲜)(15克) 冬笋(15克)

　　调料:榨菜(5克) 香油(5克) 盐(2克)

　穿频目状影同般停　类别:私家菜 清热解毒调理 水肿调理

制作工艺

　　1.香菇去掉根茎后，洗净泥沙，用温水泡透，切成丝;冬笋去硬壳洗净切成丝;榨菜用水多洗几遍，也切成丝备用。

　　2.把香菇丝、冬笋丝、榨菜丝放入锅内，加入适量清水，放在火上煮开，把莼菜倒入。

　　3.再煮沸时，加入精盐，出锅后淋入香油即成。

菜品口感

　　汤鲜味美，入口滑润受突施严与写乱早系。

食谱营养

　　莼菜:莼菜求可限九各绝更好简继胞中含有丰富的蛋白质、碳水化合物，脂肪、多种维生素和矿物质。另外丰富的B族维生素，是细胞生长分裂及维持神经细胞髓鞘完整所必需的成分，对于防治恶性贫血、肝炎及肝硬化等病症有杆之庆火一定功效。丰富的锌含量使莼菜成为植物中的"锌王"，是小儿最佳的益智健体食品之一，可防治小儿多动症。莼菜中还有丰富的硒、锌和维E，它不仅能够增加妈长济完屋免疫器官--脾脏的重来自量，而且能明显地促进巨噬细胞吞噬异物，是一种较好的免疫促进剂，可以增强机体的免疫功能啊改证溶，预防疾病的发生，对某些肿瘤也有较强的抑制作用。此外还有清热解毒，杀菌消炎，防治贫血、肝炎，益智健体等功效。

　　香菇(吧袁难采助常练太鲜):香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点;香菇中有一种一360百科般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强秋人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用湖材西要全。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长;香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有一定的减肥金吸阳效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病;香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用;香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。

　　冬笋:冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品，质嫩味鲜、清脆爽口，含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素。能促进肠道蠕动，既有助错搞维受析容厚富庆从于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品，对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物间础哪小具含表导放边质，还具有一定的抗癌作用。但是某践训选占明微们程冬笋含有较多草酸钙，儿童、患尿道结石、肾炎的人不宜多食。

食谱相克

　　冬笋:冬笋忌与羊肝同食。

所含营养素

　　·热量 (1突远权探心林清续05.20千卡) ·曲蛋白质 (4.56克) 层·脂肪 (5.31克) ·碳水化合物 (11.10克) ·膳食纤维 (1.97克) 规料种够杨民成宜庆独斤·维生素A (143.55微克) ·胡萝卜素 (861.50微克) ·硫胺素 (0.01毫克) ·核黄素 (0.05毫克) ·尼克酸 (0.初部操加费放损段66毫克) ·维生素C (0.40毫克) ·维生素E (5.68毫克) ·钙 (117.24毫克) ·磷 (61.10毫克) ·钾 (26.43毫克) 化·钠 (1018.86毫克) ·镁 (12.04毫克) ·铁 (6.38毫克) ·锌 (1.82毫克) ·硒 (2.18微克) ·铜 (0.13毫克) ·锰 (0.75毫克)