三鲜冬蓉羹

虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜读与这些水果同吃至少应间隔2小时。鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

• 中文名 三鲜冬蓉羹
• 主要食材 冬瓜150克，冬笋30克，香菇(鲜)30克，虾仁30克，鸡蛋135克
• 分类 利尿食谱，美容菜谱
• 口味 咸鲜味 

介绍

　　菜系及功效: 老人食谱 清来自热去火食谱

　　工艺:煮

制作材料

　　调料:鸡精2克,盐3克,料酒5克,白胡椒1克,淀粉(玉米)15克,小葱3克,姜3克

　　教您三鲜冬蓉羹怎么做，如何做三鲜冬蓉羹才好吃

　　1. 将冬瓜洗净去皮，加入葱棉斗的东鸡姜汁打碎;

　　2. 用微波炉加热360百科3分钟，取出备用;

　　3乱销物. 冬笋、香菇洗净，切成细丝;

　　4. 虾两际根环副百胜坐温何车仁从背部切一刀，加入鸡精、料酒、盐、淀粉上浆;

　　5. 鸡蛋打入碗内，蛋黄捞出，蛋清搅匀备用;

　　6. 锅内加入适量开水，将浆好的虾仁焯一下，取出;

　　7. 剩余的水撇去浮沫，加入冬瓜蓉、冬笋丝、香菇丝，烧案反重米皮久沸

　　8. 最后加入盐、鸡精、白胡椒粉调好味;

　　9. 淀粉用冷水调匀，下入锅内勾稀芡，加蛋清搅匀立百;

　　10. 最后放入虾仁煮熟，即可盛起食用。