椿芽炖鳝丝

椿芽炖鳝丝，是主料为鳝鱼400克 香椿芽100克，调委慢末略临拿若子料为姜10克 味精5克 淀粉(玉米)5克 还游传新将威晶料酒8克 盐5克 酱油8克 香油10克 猪油(炼制)15克 胡椒粉5克 来自菜籽油20克的一道菜。

• 中文名称 椿芽炖鳝丝
• 口味 香，鲜
• 主要食材 鳝鱼400克，香椿芽100克
• 辅料 姜10克、味精5克、淀粉(玉米)5克

食谱

　　材料

椿芽炖鳝丝

　　主料:鳝鱼400克 香椿芽100克。

　　调料:姜10城都临的化斯境盐哥降演克 味精5克 淀粉(玉米)5克 料酒8克 盐5克 酱油8克 香油10克 猪油(炼制)15克 胡椒粉5克 菜籽油20克来自。

　　做法

　　1、将鳝鱼去骨，切成粗丝;

　　2、香椿芽去尾老茎，切成细末;

　　3、将锅置于旺火上，放入菜油，烧至六成热，泡沫散尽后，放进鳝鱼丝、姜丝、料酒4克爆炒;

　　4、倒入高360百科汤(200克)，加入猪油、胡椒粉、精盐、酱油、料酒;

　　5、用安兰氧最括得副意思晶中火慢炖，烧至汁浓油亮时，改用旺火;

　　6、放入香椿芽末翻炒半分钟，概拿明企套非般用湿淀粉勾芡，淋上香油、味础精即可。