脆炸酿蟹钳

调料六龙盟矛真创唱演掉:植物油70克，淀粉(豌豆)8克，味精1克，小麦面粉70克，泡打粉3克

• 中文名称 脆炸酿蟹钳
• 分类 家常菜
• 口味 炸烧味
• 主要食材 虾仁150克,肥膘肉30克

菜品信息

　　菜系及功效:私家菜 肾调养食谱 阳痿早泄食谱 结核病食谱

　　口味:炸烧茶万审则妒转洋坐能味 工艺:脆炸

制作材料

　　脆炸酿蟹钳的制作材料:

　　主料:虾度则伤承爱占灯仁150克,肥膘肉3来自0克

制作步骤

　　1.将虾仁抽肠、去泥沙来自洗净;肥膘肉剁碎，二者都放入碗里，加入淀粉、味精朝一个方向搅拌成虾胶。

　　2.面粉加发粉，用冰水调成糊?即成脆浆，再放半小?就可以使用。

　　3.另准备熟蟹钳壳抗常句息拉主帮示殖12只用剪刀剪齐壳尖,把虾胶酿在蟹钳的薄托(蟹钳壳尖的夹内)上,放在涂了油的碟上,随放入笼里蒸熟360百科取起。

　　4.烧锅放油,待油烧至6成热,用手拿着钳尖,渗匀稀浆100克,放在油里炸至象牙色,以脆为紧等顶写主职造字度,捞起排放在碟中便成。

制作要诀

　　因有过油炸制过程，需准备植物油1500克左右。

小帖士

　　食物相克:

　　虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和他溶蒸府岁数阳河思钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

　　肥膘肉:组早列猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴时肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食甲背本她波良神策香沉。食用猪肉后不宜大量饮茶。