咳嗽的食疗方

咳嗽的食疗方

　　咳嗽是以咳嗽、咯痰为主要临床表现的一种病证，多因外邪侵袭肺脏，或脏腑功能失调，内伤及肺，肺失宣降所致。咳嗽是肺系疾病的一个常见病证，忆百孝心网根据发生的原因，可将咳嗽分为两大类：外感咳嗽和内伤咳嗽。外感咳嗽是由外邪(风寒、风热、燥热)侵袭肺卫引起内伤咳嗽则是由脏腑功能失调所致。

　　西医学的'上呼吸道感染、支气管炎、肺炎、肺结核等疾病所引起的咳嗽，可参考本节内容治疗。

　　一、膳食原则

　　1.外感咳嗽宜宣肺散邪。内伤咳嗽多为虚实夹杂，宜标本兼治，偏虚者以扶正补肺为主，偏实者以祛邪化痰为要。

　　2.饮食宜清淡，多吃蔬菜和水果，慎食辛辣、油腻、腥膻之品。

　　二、辨证食疗——肺阴亏耗咳嗽

　　【证候】 干咳痰少，或痰中带血，咳声短促形体消瘦，潮热盗汗，疲乏无力舌红少苔，脉细数。

　　【治法】 滋阴润肺，化痰止咳。

　　【食疗方】

　　(1)麦冬粥(《食鉴本草》)

　　配方：麦冬20g，粳米100g。

　　制法用法：先将麦冬煎取汁液，与粳米一同煮粥。每日1次。

　　方解：方中麦冬养阴润燥，益胃生津粳米补中益气，健脾和胃，两者合用而奏滋阴润肺，健脾益气之功。外感咳嗽和痰湿咳嗽忌食本方。

　　(2)海参鸭羹(《调疾饮食辩》)

　　配方：鸭脯肉250克，发好的海参250克，黄酒、食盐各适量。

　　制法用法：鸭肉冲洗干净，细切备用海参冲洗干净，细切备用。将鸭肉海参放入锅中，加清水、黄酒、食盐，小火煮作羹。每次适量，服10天。

　　方解：方中以鸭肉为主，滋阴润肺，止咳止血以海参为辅佐，滋补润燥以助鸭肉之力，二者合用，共成滋阴润肺，止咳止血之方。