粟子卤猪脚

粟子卤猪脚是一道美食，主料是续带要医肥猪肉，配料是栗子等，调料为冰糖、生抽等。该道菜品通过将食材进行焖煮的方法制作而成。

• 中文名称 粟子卤猪脚
• 主要原料 肥猪肉 1块
• 是否含防腐剂 否
• 副作用 无

食材明细

　　制作卤水来自汁材料:

　　原料:

　　混片判创降肥猪肉 1块

　　八角 2个

　　桂皮 1小块

　　干辣360百科椒 5个

　　花椒 1小勺

　　小茴只喜局若器轴坏调化养香 1小勺

　　冰糖 5颗

　　清水 400G

　　配料:

　　生抽 1瓷羹

围无乱问读很声小　　老抽 1/3瓷羹

　　粟子卤猪脚材料:

　　猪脚 400G

　　板粟 15粒

　　冰糖 5颗

　　生姜 少量

　　将视认兵古生抽 一小勺

　　卤水汁 适量

流程

　　1 这是制宜质包钢天作卤水汁的材料，洗净所有原料

　　2 锅里放水烧开，放入肥猪皮灼水

　　3 电钣锅里放入清水，加入所有原料，调料搅勺

　　4 盖上锅盖，通上电源，按上煮饭键，煲上50分钟至一个小时关火，不要打开锅盖，焖上10-12个小时

　　5 这是焖了12个小时的卤汁，是不是看起来就有感觉了

　　6 去除所以材料，卤汁倒入保鲜盒，放入冰冻室，想用的时候拿出来解冻即可

　　7 这是卤猪脚的原料，猪脚刮洗干净，如有一块全瘦肉的请分开

　　8 锅里注入清水烧开，下入猪脚灼水，煮出血水，不要放入全是瘦肉的部份，不然煮出来的肉很材，不好吃

　　9 捞出猪脚立即放入装有清水的碗里，直接用水龙头里的水冲洗干净

　　10 在板粟开口入划一刀，切开壳即可，放入水里煮5分钟

　　11 剥开壳，粟子肉放入清水里浸泡，煮好的板粟一直放在热水里，剥一个拿一个(好烫哦)

　　12 重新起锅，下入少量油烧热，放入洗净的猪脚，那些全是瘦肉的也可以一起放了，慢火慢煎，煎出油来，煎酥猪皮剩出

　　13 倒除多余的油，下入冰糖，下末季关众岁倒谁矿吃火慢慢融化

　　14 融至冰糖冒出黄色泡泡，倒入猪脚翻坐酒温业炒上色

　　15 再下入一小勺阶改居张生抽

　　16 翻炒均勺，炒出香味(这一步还是小火)

　　17 倒入卤水汁，到猪脚平面即可，下入板粟、生姜翻均，大火煮开

　　18 电钣锅预热，把煮开的猪脚倒入电钣锅里放平，下入少许盐

　　19 盖上锅盖，一直用煮饭键煲一个半小时即可