虾仁珍珠笋

虾仁珍珠笋，菜肴，特点为珍珠笋清香鲜嫩，脆美可口，而且富于营养。此菜清爽鲜嫩，口来自感清甜， 味香诱人。

• 中文名称 虾仁珍珠笋
• 分类 家常菜
• 口味 清香鲜嫩，脆美可口
• 主要食材 珍珠笋

基本简介

　　准备时间:8分钟

虾仁珍珠笋

　　烹饪时间:10分钟

　　用料:

　　珍珠笋3来自50g

　　莴笋 100g

　　胡萝卜 100g

　　虾仁360百科100g

　　姜末 1汤匙(15g)

　　料酒、高汤、盐 适量

　　做法:

　　1. 珍珠笋洗干净后切片，用开水烫1分钟，在冷水里过凉后控干。 虾仁洗净，去掉肠线。莴笋和胡萝卜洗净切片。

　　2. 炒锅放入油烧5成熟时，爆香姜末证很消，放入虾仁炒熟，烹适量料酒，再放入珍珠去读染顾饭如笋和胡萝卜片炒2分钟，然后加入高汤、盐，颠炒装盘即成。

　　小贴士:

　　玉米笋含维生素C非常丰富，而且还含有丰富的蛋白质和脂肪，以及大量谷氨酸。玉米笋烹调十分方便打交，调味时只需加少许盐即可，不用加特别十仍多的佐料。所以多吃玉米笋，符合少盐、少油的健康饮食概念，鲜明的黄色更可达到刺激食欲和眼球的效果。