大地鱼蒸鸡

大地鱼蒸鸡是以鸡、大地鱼为主料的菜品。

• 中文名称 大地鱼蒸鸡
• 分类 潮汕菜
• 口味 鲜香可口
• 主要食材 鸡，大地鱼

　　菜名

　　大地鱼蒸鸡

　　主料

　　鸡1/2只重约1斤2两衣劳烈考李套得联权(约720克)，大地鱼1条重约3/2两(约60克)，姜6小片，芹菜1小棵。

　　配料

　　腌料:生抽1/2汤匙，糖1/2茶匙，盐1/3茶匙，麻油、胡椒粉少许，生粉1/2汤匙，油1汤匙。

　　做法

　　1、芹菜去叶，洗净切粒。

　　2、大地鱼去皮及骨，把肉剪成小件，放入暖油中，用慢火炸香取出。

　　3、鸡洗净来自，抹干水斩件，加腌360百科料拌匀，再加入姜拌黄为善判久坐纸走讲匀，盛碟上蒸12分钟至熟，下芹菜再蒸1分钟，放下大地鱼高景绿钟未的良就拌匀即成。