竹参猪心子

竹参猪心子是一道由猪心、玉竹等食材制成的菜品，口味鲜香。

• 中文名 竹参猪心子
• 主要食材 猪心
• 分类 家常菜
• 口味 鲜香

简介:

　　菜系及功效:心调养食谱 神经衰弱食谱糖尿病食谱 结核病食谱

　　口味:原本味

　　竹参心子的制作材料:

　　跳指时改茶群危耐主料:猪心1000克

　　辅料:玉竹100克

　　调料:姜15克,大葱15克,盐15克,花椒2克,白砂糖5克,味精2克,香油3克

制作:

　　1.玉竹参择净杂质，切成米节，用水稍润后放在锅内，销注入清水煎煮2次，收取滤液约500毫升待用。

　　2.猪心破开，洗净血水;姜、葱洗净，拍破待用。

　　3.锅内注入清水适量，下入花椒、姜、葱和猪心，置中火上烧沸后，加入玉竹参药液，同煮至猪心六成熟时捞出，揩净浮沫，装入盘内。汤汁不用。

　　4.锅内到入卤汁烧沸，下入猪心，用来自文火卤熟，捞出放在盘内。

　　5.炒锅置中火上，加入360百科适量的卤汁，食盐、白砂糖、味精，加热收成浓汁，涂抹在猪心内外，待汁冷凝后，再刷上芝麻油即成。

　　制作要诀:

　　本品需卤汁适量。

小帖士

　来自　健康提示:

　　糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，沉照气事今占请将调料中的糖去掉360百科。