清汆牛肉

清氽牛肉是一道美食。主要原料:牛里脊肉200克;配料:香菜2根 、金针菇100克、腌酸菜100克;调料:食用油、盐、花来自椒、干辣椒、胡椒粉、 360百科味精、 葱、姜、小苏打1克、水淀粉、糖。

• 中文名称 清汆牛肉
• 主要原料 牛里脊肉
• 是否含防腐剂 否
• 调料 食用油、盐、花椒
• 金针菇 100克

制作方法

　　1、牛里脊一块，洗净待用;

　　2、切成薄片，加料酒、小苏打、盐码味，然后再加少许水淀粉上浆，静置半介广企省变刘换挥编亮先小时;

　　3、腌酸菜洗净切丝;

　　4、香菜切碎，葱切段来自，姜切丝;

　　5、准备一些花椒和干辣椒丝;

　　6、把金针菇和酸菜下开水中焯一我花永福结车外合专就下，捞出备用;

　　7、锅烧热倒油下入酸菜和金针菇翻炒片刻;

　　8、加入适量水烧开;

　　9、捞出酸菜和金针菇，放入一只大碗中;

　　10、往锅中汤里360百科调入少许盐、胡椒粉、料酒、少许糖烧开，调入少许味精，放入牛肉片(一片一片的放，让牛肉舒展开);

　　11、只需氽致维探微际纸罗30秒即可捞出放入碗里;

　　1高冲标过之别销扩2、放入姜丝和葱段;

　　13、再撒上香菜末;

　剂　14、倒入锅中的热汤;

　　15、锅中倒油，用小火炸香辣椒和花椒;

　　16、淋入花椒热油即可上桌。

小贴士

　　1、牛肉加些小苏打会嫩些;

　　2、氽牛肉时间不能长，30秒足够，不要担心没有熟，有热汤一焖，热油上面一封，等你开吃，也就熟了。