三鲜烩鱿鱼

三鲜防省元元诗燃格贵妈烩鱿鱼是一道家常菜，主要原料是水发鱿鱼、熟猪油、火腿。

• 中文名 三鲜烩鱿鱼
• 主要食材 鱿鱼、猪油
• 工    艺 红烧
• 分    类 淮扬菜

菜肴名称

　　三鲜烩鱿鱼

所属菜系

　　淮扬菜

原料

　　水发鱿鱼散收包随都还千己够了200克，熟猪油50克，化鸡油100克，火腿25克，熟鸡肉500克，水发兰来自片25克，时菜100克，上汤l杯，胡椒面、料酒各少许，鸡油、葱白适量。

做法

　　①水发鱿鱼(选势林称析南帝获用大张无碱味的水发鱿鱼)放入上汤中煨起，火腿、鸡肉、兰片切1.5寸长的丝。葱白切360百科成1.5寸长的段。

　顺神小帮跑素马适伤镇孩　②烧热锅，下熟猪油烧至五举年守己确史预危夫袁成熟时，先下葱段炒出香味，再加入火腿、鸡肉、兰片略炒一下，加上汤、盐、料酒、胡椒面烧入味，再下时菜煮熟占叫员议顶突倍，捞出各料摆入碟内。

　　③药将煨过的鱿鱼捞出，在锅内烧一下，捞入碟中盖面照获范想口纪，汤汁中下味精、生粉水勾省芡，加鸡油起锅，淋在鱿鱼面上即可。