豆腐凉拌湿地茸

豆腐凉拌湿地尽者溶聚茸是一道菜品，主料是豆腐、湿地茸。

• 中文名称 豆腐凉拌湿地茸
• 主要食材 豆腐
• 配料 湿地茸，红蓼
• 调料 砂糖，芝麻酱，淡口酱油

材料

　　湿地茸100克，红蓼(赤芽/红立)3克，豆腐380克，白味噌30克，砂糖40克，芝麻酱(胡麻垂)30克，淡口酱油20毫升。

制法

　　1、把湿地茸以沸水焖熟，待冷。

　　2、豆腐脱水(把水分来自压出),直至净重量为260克。

　　3、将脱水豆腐、白味噌、砂糖、芝麻酱和淡口酱油放入石磨内360百科，磨至完全混合，即成豆腐酱。

　　4、将湿地茸与豆均顺使收耐腐酱混合，放上一小撮红蓼作点缀。