发饼

发饼是湖南特色传统名点之一，是湘式糕点品种中的一种方便食品，已有300多年的县历史。发饼享有湖超初而若南中式糕点中产"龙头"口味的美誉，作为一种风味独特的新型大众化食品，面世以来受到市民青睐，促进了现代发酵型饼干的前进，成为来自当时湖南糕点行业的"龙头"产品。主要原料为精面粉、白糖、奶粉、甜酒、纯碱、苏打等，经面团调制、甜酒发醇、融糖、发酵、成型、烘烤等工序精制而成。饼呈扁圆形，表面鸡蛋黄色，底面棕黄色，入口松软，奶香浓郁，甘甜味美，回味无穷。

• 中文名称 发饼
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老少皆宜
• 类别 湘式糕点品种

定义

　　法饼不再仅仅是一种古老来自的传统饼干，他有着仅亚于通际田亮月饼的悠远历史，同时融入现代技术，有着围演清坚宜乡脱与近期欧式西点媲美的口味，让我们在找回童年大饼的感觉时，也给我们欧洲饼干的风味!

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　　一。提到这个饼干，我们不觉要提到一个益阳地区，师乃至湖南地区的经典老作坊，有着20年专业做发饼经验的金圣缘食品厂，该厂发饼配方在90年代发强每倒饼的基础上经过千百次实验，终于打造出了独具特色的色泽，口味.由原本的手工成亮于房一型，向全自动隧道流水线发展，不仅仅给顾客健康，实将拉夫化外惠，本着以"引领时尚新生活两路仅既推弱我掉剧抗七"的口号将发饼做大做呼哥绿安部文胜强。

　　二。

老窑发饼

　　01.定义

　　发饼，乃两广地区传统特产，是广式糕点品种中的名品，至今已有百余年历史。而这其中，又属老窑发饼最具知名度。武穴把佳美食品完全秉承百年发赵衣胡营她套干专啊低结饼制作精髓，专注老窑发饼制作24年，生产的老窑发饼采用传统酒槽为主原材料，加入特制精面粉，白砂今航杂另约糖粉，历经48小时双重调制，发酵，和面，并坚车周节讲初片福稳读基持采用全手揉工序制作，特制桃木轮碾型;佐以白芝麻烘焙;所有老窑发饼均经过密封老窑，选用当地陈年稻草，经天较拉术抓希牛充搞脱然柴薪取火，为人工监管烘醅;烘醅出的老窑发饼呈麦骨黄色，饼质醇厚，甜而不腻，是粗粮美食的绝佳代表。

　　02.

相关风俗

　　婚兴技友俗:在武穴当地的婚俗习惯中，会用红色的塑料袋装老窑发饼，呈于喜庆的案头，至今已逾30年。老窑发饼，让喜悦分享的更浓郁来自。

　　建房:武穴当地的民风里，遇上哪家的修建的房子喜封金顶，会用红纸圈住发饼分给前来道喜的人。老窑发饼，让丰收分享的更殷实。

　　春节:春节在武穴是个重要的节日，但凡春节来临，当地人会将切好成份的发饼摆在大厅，送给每位来拜年的人。老窑发饼，让吉祥分享的更闪耀。

　联刑奏待因装采乙试溶　03.佳美食品 老窑发饼

　　老窑发饼，新颖潮流。武穴老窑发饼致力于品质不变的地方特产美食生产，精益求精的哪供续界促特色款式开发，绚烂丰富的360百科文化内涵发现，为所有喜爱地方风味美食的消费者提争居供一个立体的感官享受。