红油莴笋鸡_资料

红油莴笋鸡来自是由鲜鸡腿、莴笋粉游商协考把岩科、花生米作为主料制作而成的一道菜品360百科。具有宽肠通便、消积下气等功效。

制作材料

　位交　主料:鲜鸡腿半只，莴笋半条，花生米适量。

　　煮鸡调料:葱一段，姜一块，八角一个，桂皮一小块，料酒一匙。

　　调味汁:鸡汤两大匙(煮鸡的汤)，盐适量、生抽两匙、香醋两匙、白糖少许、葱花(一根)、香油少许、辣椒油适量、熟黑芝麻适量。

　　1、鸡腿洗净，切块来自，冷水下锅，锅中放入葱、姜(拍一下)、八角、桂皮，大火烧沸，点入少许料酒，中火煮20分钟即可关火;

　　和2、将鸡腿捞出晾凉360百科;

　　3、莴笋洗净，切滚刀块，用煮鸡的汤氽烫30秒领降机切升零花捞出，过一下冷水备用;

　　4、炒锅注少许油，小火将花生炒熟;

　　5、调味汁:将浇汁里的所有调料按口味调匀备用;

　　6、将晾好的鸡装入盆中，再放入莴笋和炒好的花生，倒入调味汁，拌匀即可。(拌好后最好过半小时或一小时吃，那样会更入味儿策间容构强行互查)

　　夏天食用可以将鸡肉和配菜用凉开水漂冷，若是冬天可以省略漂冷的步支财市状来否他斯骤。

　　1、如果是整只鸡或半只鸡煮，要延长煮的时间，大约30分钟即可。煮熟晾凉后再切块，不要切得太碎;

　　2、莴笋也可以不氽环支诗护批烫，直接用少许盐拌匀腌制20分钟再用;

来自　　3、红油可以根据适辣的程度做增减。

　　莴笋的存储

　　1、将买来的莴笋放入盛有凉水的器皿内，一次可放几棵，水淹至莴笋主干1/3处，放置室内3-5天，叶子仍呈绿色，莴笋主干仍很新很田奏科即架既鲜，削皮后炒吃仍鲜嫩可口。

　　2、浸泡在冰冷水中，使360百科其温度降至七至八度，用毛巾吸去水分，再用具一备太判月下策粉沾湿的纸巾包好放进冰箱，可以延长莴笋保鲜的时间。

　　1、细辛和和莴笋不能一起吃:莴笋味苦性冷，细辛味辛性温，两者药效功能皆不相合，故不宜同用。

　　2、桂圆和鸡能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健随策村历运帮倒体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效使护。

　　莴笋念倒的营养价值

　　1、莴笋含钾量较高，有利于促进压药送接报级间何护封还排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。

　　2、含有少量的碘元素，它对人的基础代谢，心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。

　　3、含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。

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