酸辣粉丝汤

酸辣粉丝来自汤是由山芋粉丝为主要食材做成的一道美食，属于家常菜。

• 中文名称 酸辣粉丝汤
• 主要食材 山芋粉丝
• 分类 家常菜
• 口味 酸辣
• 工艺 烧

所需食材

　　山芋粉丝 2两(约80克)

　　花生米 2两(约80克)

　　韭黄 2两(约80克)

　　黑芝麻 适量

　　辣椒聚察选纸印备值油 适量

　　醋 适量

　　鸡精 适量

　　酸黄豆 适量

　　香油 适量

　　生抽 适量

　　葱 适量

　　盐1/2茶匙

制作方法

　　1.先用清水把粉卷叫极组宜拉丝泡软，葱洗净切碎。2.黑芝麻炒熟，花生米用油小火炸熟。

　　3.用酸黄豆，黑芝麻，花生米，醋，生抽，辣椒油，鸡精，盐，香油，葱花调成底料。

　　4.烧开一政严锅水，水开后加点盐，把粉丝放里面烫熟。

　　5.盛出倒在准备好的底料里面拌匀即可。

　　小贴士

　　1.酸黄豆豆做法就是把黄豆洗净炒熟，用醋泡一天就可以。

　　2.韭黄不用煮太久，否则失去香味而且会变韧。

食用须知

　　粉丝里富含碳水化合物、膳食纤来自维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、百婷室者足说友钾、磷、钠等矿物质。