孜然兔腿

孜然兔腿是一道以兔腿为主要食材制作的荤菜。

• 中文名称 孜然兔腿
• 做法 炸
• 口味 苦香味
• 烹饪时间 30分钟

制作原料

　　主料:兔肉

　　辅料:孜然

　　调料:色拉油、食盐、葱、姜、花椒、生抽、香菜、 白糖

制作步骤

　　1，兔腿中加入葱、姜、花椒、生抽、盐、白糖少许，腌渍一晚;

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　　2，锅子烧水，将腌渍的兔腿放入，焯水;

　　3，捞出控干;

　　4，油锅烧热，倒入油，烧至7成热;

　　5，将兔腿放入，转小火炸至金黄色;

　　6，捞出控干;

　　7，平底来自锅烧热，放入孜然360百科，炒熟;

　　8，锅子烧热，倒油，放葱爆炒;

　　9，倒入生抽、绍酒、庆春苏斗非啊带破蛋树白糖、盐少许、清水少许;

　　10，倒入炒好的孜然;

　　11，将炸好的兔腿放入，放入香菜并通细介胜段;

　　12，煸炒至兔腿挂上汤汁，即可盛出。

注意事项

　　1、兔腿腌渍一定要到位，味道浓郁就靠它了。

　　2、焯水是为了将兔腿中的血水焯出。

　　3真城祖贵铁磁、油炸时火不宜过大，中小火即可，慢慢将兔腿炸至金黄，外焦里嫩。

　　4、挂汁的过言求九苏讲新治于最高抓程不用过久，放入兔腿，挂满汤汁即可。